Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina tre teglie da torta rotonde delle stesse dimensioni.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito in polvere al composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola nuovamente.
5. Dividi l’impasto equamente tra le tre teglie preparate, livellando la superficie con la spatola.
6. Inforna le teglie nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando gli strati di torta sono dorati e uno stecchino infilato al centro esce pulito.
7. Sforna gli strati di torta e lasciali raffreddare completamente sulle griglie.
8. Prepara la crema al cioccolato. In una ciotola resistente al calore, metti il cioccolato fondente tritato. Scalda la panna in un pentolino fino a quando inizia a bollire leggermente.
