Passaggio 4
Crea una spirale sopra la torta.
Passaggio 5
Distribuire le pesche lungo la linea della crema pasticciera.
Passaggio 6
Cuocere per 50 minuti. Controllate la cottura della torta infilando uno stecchino o uno stuzzicadenti al centro. Lo spiedo non deve essere completamente pulito, altrimenti la torta risulterà troppo cotta. Non dovrebbe esserci pastella bagnata sullo stecco, solo qualche briciola bagnata. Servire cosparso di zucchero a velo. Apprezzare!
Osservazioni:
È normale che la torta risulti leggermente molle. Quindi non sempre potrete ottenere delle fette pulite perché le pesche tendono a inumidire l’interno della torta.
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