Torta morbida al limone

Procedura:

Preparazione della torta:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia.

Mescolare gli ingredienti:

2. In una grande ciotola, sbattete le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungere il burro fuso, la scorza e il succo di limone e mescolare bene.

Incorporare gli ingredienti secchi:

4. Aggiungere al composto liquido la farina, il lievito e un pizzico di sale.

5. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza lavorarlo troppo.