Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Imburrare e infarinare una tortiera.
- Nel frullatore aggiungere le uova, lo zucchero, l’olio e il latte. Frullare a velocità media fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina, il lievito, l’essenza di vaniglia (se utilizzata) e un pizzico di sale al composto nel frullatore. Frullare ancora fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben incorporati e non ci saranno grumi.
- Versare il composto nello stampo preparato.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 30-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito.
- Una volta pronta la torta, lasciarla raffreddare nello stampo per circa 10-15 minuti. Successivamente, sformatelo e posizionatelo su una gratella a raffreddare completamente.
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