Bagnare la prima parte del biscotto con lo sciroppo. Aggiungete la panna, ricoprite con la seconda parte del biscotto e premete leggermente per spalmare la crema. Rimuovere l’eccesso e riempire gli spazi vuoti. Immergere il secondo biscotto con lo sciroppo. Riporre in frigorifero per 2 ore.
Preparare la glassa. Prendere la crema di nocciole, aggiungere il cioccolato fondente, scioglierlo a bagnomaria o al microonde. Mescolare fino a che liscio, aggiungere olio vegetale e mescolare nuovamente.
Rivestire la teglia con carta da forno, mettere 2-4 pirottini, adagiarvi sopra la torta, versare la glassa, distribuirla in modo che i lati siano equamente coperti, mentre l’eccesso colerà. Lasciare riposare un attimo in modo che la glassa si attacchi un po’. Con il resto dello smalto creare un motivo decorativo a forma di onde che si intersecano.
Lasciare raffreddare per almeno 1 ora prima di servire.
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