Preparazione della pasta frolla:
1. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero e il sale.
2. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e impasta rapidamente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Unisci l’uovo e continua a impastare fino a formare un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione del ripieno:
1. In un pentolino, sciogli lo zucchero con un cucchiaio di acqua a fuoco medio, fino a ottenere un caramello dorato.
2. Aggiungi il miele e la panna, mescolando rapidamente. Unisci poi le noci tritate e cuoci per qualche minuto fino a che il composto si addensa.
3. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
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