Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una tortiera oppure disporre sul fondo della carta da forno.
- Sbucciare le mele e grattugiarle su una grattugia grossa. Conserva le mele grattugiate per dopo.
- In una ciotola setacciate la farina insieme al lievito, alla cannella (se la usate) e ad un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio e la scorza di limone o arancia (se decidi di usarla) al composto di uova e zucchero. Batti tutto bene finché non viene integrato.
- Aggiungi le mele grattugiate al composto e mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio.
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