Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia per torte rotonda da 23 cm.
2. In una ciotola media, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale. Metti da parte.
3. In una grande ciotola, usando un mixer elettrico o una frusta a mano, sbatti insieme il burro ammorbidito, lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
4. Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti di incorporare bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola con il composto di burro e zucchero, alternandoli con lo yogurt naturale. Inizia e finisci con gli ingredienti secchi. Mescola solo fino a quando gli ingredienti sono appena combinati, evitando di mescolare troppo.
6. Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
