preparazione
La quantità è sufficiente per circa 9 pezzi, 2-3 persone.
- Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, quindi incorporare la farina mescolata con il lievito, il budino in polvere, il sale, il succo di limone, la cagliata e infine grattugiare grossolanamente la mela con la buccia e incorporarla.
- Ora scaldate il burro chiarificato in una padella rivestita, poi abbassate subito un po’ la fiamma, aggiungete un cucchiaio abbondante di impasto e infornate due volte.
- Ora scolate le frittelle di mele finite su carta da cucina, spolverizzate con zucchero/cannella, purea di frutta e budino si abbinano bene.
Buon appetito
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