Torta di mele con crema soufflé

Posso usare un tipo di frutta diverso al posto delle mele?
Sì, pere o pesche funzionerebbero bene come sostituti.
Posso usare uova intere invece di solo tuorli nell’impasto?
È meglio usare solo tuorli per una crosta più ricca e tenera.
Posso preparare questa crostata in anticipo?
Sì, può essere preparata un giorno prima e conservata in frigorifero.
Posso usare lo yogurt greco al posto dello yogurt naturale o della panna acida?
Sì, lo yogurt greco darà una consistenza leggermente più densa ma funziona bene.
Come faccio a sapere quando la crostata è cotta?
La parte superiore dovrebbe essere dorata e soda e uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
Posso congelare questa crostata?
Sì, ma la consistenza potrebbe cambiare leggermente dopo lo scongelamento. Congelare in un contenitore ermetico fino a 2 mesi.
Che tipo di mele è più adatto per questa crostata?
Le mele aspre come la Granny Smith sono l’ideale, ma puoi usare qualsiasi mela soda.
Posso aggiungere spezie come la cannella allo strato di mele?
Assolutamente! La cannella o la noce moscata aggiungerebbero un sapore caldo e speziato.
Come faccio a evitare che la crosta diventi molliccia?
Assicurati di precuocere leggermente le mele o di scolare il liquido in eccesso prima di aggiungerle alla crostata.
Posso rendere la crosta senza glutine?