Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da torta.
2. In una ciotola, mescola le mandorle tritate finemente con lo zucchero.
3. Aggiungi il burro morbido e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungi la farina setacciata e il lievito in polvere al composto di mandorle e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
6. Aggiungi la scorza grattugiata di limone e l’estratto di vaniglia e mescola nuovamente.
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