Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da torta ungendola leggermente con burro o rivestendola con carta da forno.
2. Nel frullatore, aggiungi le banane mature sbucciate e tagliate a pezzi. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
3. Aggiungi le uova, lo zucchero e l’olio vegetale nel frullatore con le banane frullate. Frulla nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella (se desiderato) e una presa di sale nel frullatore. Frulla solo fino a quando gli ingredienti si sono appena combinati. Non frullare troppo a lungo per evitare di sviluppare il glutine nella farina, che potrebbe rendere la torta troppo densa.
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