Ingredienti :
12 fette di pane per tramezzini senza crosta
4 fette di prosciutto
16 fette di formaggio da raclette
3 uova
20 cl di panna liquida
Sale pepe
Preparazione:
Preparazione dello stampo: Imburrare generosamente uno stampo per torta. Questo passaggio è importante per evitare che la torta croque si attacchi al fondo durante la cottura.
Assemblaggio della torta croque: Inizia posizionando 3 fette di pancarrè sul fondo dello stampo. Quindi aggiungere uno strato di prosciutto e coprire con 4 fette di formaggio da raclette. Condire leggermente con pepe su ogni strato per esaltare il gusto. Ripetete questa operazione due volte, assicurandovi di allineare gli strati per un assemblaggio armonioso.
Ultimo strato: terminare l’assemblaggio con uno strato finale di 3 fette di pane per tramezzini. Coprire con le restanti fette di formaggio da raclette e pepe.
Preparazione del composto: In una ciotola sbattete le uova intere con la panna liquida. Sale e pepe a piacere. Questa miscela fornirà cremosità e legherà tutti gli ingredienti durante la cottura.
Cottura: preriscaldare il forno a 180°C. Versare con attenzione il composto di uova e panna sul composto nello stampo. Assicuratevi che il liquido sia ben distribuito tra gli strati. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Sformare e servire: Lasciare raffreddare qualche minuto prima di sformare. Servire la torta croque con un’insalata verde per un pasto equilibrato.
Consiglio: Per una versione ancora più golosa potete aggiungere tra gli strati delle cipolle caramellate o dei funghi.
Buon appetito !
