In questa versione indulgente, i funghi svolgono un ruolo da protagonista, fornendo un sapore profondo e terroso della foresta che si abbina perfettamente alla ricchezza della contea. Le nocciole leggermente tostate aggiungono un irresistibile tocco di croccantezza che contrasta meravigliosamente con la morbidezza dell’impasto. Il prezzemolo a foglia piatta, dal canto suo, apporta freschezza e colore, bilanciando il tutto con una sottile nota vegetale.Questa torta è anche un invito alla creatività in cucina. Puoi facilmente adattare la ricetta in base ai tuoi gusti e a ciò che hai a portata di mano: cambia i formaggi, aggiungi pancetta o diverse erbe fresche. È una base ideale per esplorare abbinamenti di sapori rimanendo in un ambiente semplice e confortevole.
Allora, siete pronti a provare questa ricetta? Procuratevi gli ingredienti, preparate i vostri funghi e nocciole e seguite passo dopo passo il nostro metodo per realizzare questa deliziosa torta salata. Una volta in forno, lasciatevi sedurre dagli aromi che emergono dalla vostra cucina, preannunciando un momento di piacere gourmet da condividere.
Ingredienti (per 1 torta)
- 180 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 11 g)
- 10 cl di latte intero
- 10 cl di olio d’oliva (preferibilmente extravergine)
- 3 uova
- 100 g di formaggio Comté grattugiato
- 250 g di funghi selvatici (miscela di champignon, finferli, funghi cardoncelli, funghi shiitake, ecc.)
- 20 g di burro
- 100 g di nocciole (tostate per più sapore)
- 4 cucchiai di prezzemolo a foglia liscia (fresco e tritato finemente)
- Sale e pepe (a vostro gusto)
vedere il seguito alla pagina successiva
