Ingredienti:
4 uova
180 grammi di fiocchi d’avena
100 grammi di zucchero
2 cucchiai di lievito chimico
2 arance
75 grammi di olio d’oliva
Preparazione:
- Schiacciare l’avena nel vaso del frullatore finché non diventa una polvere fine. setaccialo.
- Lavate molto bene le arance e grattugiate la buccia senza raggiungere la parte bianca. Spremeteli e filtrate il succo.
- Mescolare l’avena con il lievito chimico. Sbattete le uova e aggiungete poco alla volta lo zucchero. Aggiungere anche l’olio, la scorza e il succo d’arancia, mescolare e poi amalgamare con l’avena.
- Versare l’impasto in uno stampo precedentemente unto e cuocere per 45 minuti in forno preriscaldato a 180º.
- Sformare la torta quando si è temperata. Cospargere con dei fiocchi d’avena per decorare e servire.
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