Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e imburra una teglia per torte.
2. In una ciotola, mescola la farina e il lievito in polvere.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescola bene.
5. Aggiungi lo yogurt e la scorza grattugiata di limone al composto e mescola nuovamente.
6. Aggiungi gradualmente la miscela di farina e lievito al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
7. Aggiungi i mirtilli all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
8. Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola.
9. Inforna la torta allo yogurt e mirtilli nel forno preriscaldato e cuocila per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
10. Sforna la torta e lasciala raffreddare nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
11. Una volta raffreddata, puoi spolverizzare la torta con zucchero a velo per una presentazione extra.
Questa torta allo yogurt e mirtilli è perfetta per una colazione golosa o come dessert leggero. Lo yogurt conferisce alla torta una morbidezza incredibile, mentre i mirtilli aggiungono un tocco di freschezza e dolcezza. Puoi personalizzare la ricetta utilizzando diversi tipi di yogurt o sostituendo i mirtilli con altre bacche di tua scelta. Goditi questa deliziosa torta allo yogurt e mirtilli fatta in casa!
