Torta allo Yogurt

Preparazione:

1. Prepara l’impasto: In una ciotola, versa il vasetto di yogurt e usa lo stesso vasetto per misurare gli altri ingredienti. Aggiungi lo zucchero e le uova, poi mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi gli ingredienti secchi: Unisci la farina setacciata, la vanillina e il lievito. Mescola delicatamente, poi aggiungi l’olio di semi e la scorza di limone, continuando a mescolare fino a quando l’impasto è liscio e senza grumi.

3. Cuoci la torta: Preriscalda il forno a 180°C. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 22-24 cm) e cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

4. Raffredda e decora: Lascia raffreddare completamente la torta, poi, se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

La torta allo yogurt è soffice, leggera e perfetta per colazione o merenda!