7. Versa la crema alle fragole sulla base di biscotti nella tortiera. Livella la superficie con una spatola e metti in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la crema si è solidificata.
8. Per la glassa specchiata, lava e taglia le fragole a pezzetti. Mettile in un pentolino insieme allo zucchero e falle cuocere a fuoco medio fino a che si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo. Frulla la miscela di fragole fino a ottenere una purea liscia.
9. Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti, poi strizzali per eliminare l’acqua in eccesso.
10. Scalda leggermente la purea di fragole in un pentolino e aggiungi la gelatina ammorbidita. Mescola fino a che la gelatina si scioglie completamente.
11. Lascia raffreddare la glassa per alcuni minuti, quindi versa delicatamente sulla superficie della torta alle fragole. Assicurati che la glassa copra completamente la torta.
12. Metti la torta in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando la glassa si è solidificata.
La tua torta alle fragole specchiata è pronta da gustare! Puoi decorarla con fragole fresche o con panna montata prima di servirla. È un dolce fresco e delizioso, perfetto per le occasioni speciali o per condividere con gli amici e la famiglia. Buon appetito!
