Istruzioni:
Preparare lo strato di ananas:
In una pirofila adatta al microonde o in una padella grande, sciogliere 1 cucchiaio di burro.
Cospargere 1 cucchiaio di zucchero sul burro fuso.
Disporre 7 fette di ananas sciroppate sopra il composto di burro e zucchero. Facoltativamente, posizionare una ciliegia candita al centro di ogni fetta di ananas. Prepara l’impasto:
In una ciotola, sbatti insieme 1 uovo e 50 g di zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi 50 ml di olio e 100 ml di latte al composto e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi gradualmente 160 g di farina e 8 g di lievito, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Amalgama e cuoci:
Versa la pastella sulle fette di ananas, distribuendola uniformemente.
Se usi un microonde: cuoci a fuoco alto per circa 5 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Se usi una padella: copri e cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti, controllando di tanto in tanto per evitare che si bruci, finché la torta non si sarà solidificata e uno stuzzicadenti non esce pulito.
