Torta al limone e vaniglia

Zucchero a velo: per la decorazione
Istruzioni:
Sbatti gli ingredienti: In una ciotola, sbatti le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato usando uno sbattitore ad alta velocità finché il composto non raddoppia di volume e diventa pallido.
Aggiungi gli ingredienti: Aggiungi la scorza e il succo di limone, l’olio e l’acqua. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Incorpora la farina e il lievito: Aggiungi gradualmente la farina setacciata e il lievito. Mescola a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio.
Trasferisci l’impasto: Versa l’impasto in una tortiera rotonda da 22 cm (9 pollici) unta. Distribuiscilo uniformemente. Cuocere: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 40 minuti o finché non diventa dorato e uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.