Zucchero a velo (per spolverare)
Burro o olio vegetale (per ungere la teglia)
Istruzioni
- Prepara gli ingredienti umidi:
Unisci il composto di latte: in una ciotola, unisci 160 ml di latte, 60 grammi di zucchero (3 cucchiai), 10 grammi di zucchero vanigliato (1,5 cucchiaini) e 2 cucchiai di cacao in polvere. Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.
Sbattere le uova: in una ciotola separata, sbattere 2 uova con un pizzico di sale e 100 grammi di zucchero (5 cucchiai) per 2-3 minuti fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Unire i composti umidi: aggiungere gradualmente 100 ml di olio vegetale (5,6 cucchiai) al composto di uova sbattute e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il composto di latte e cacao al composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mescolare gli ingredienti secchi:
Preparare il composto secco: in un’altra ciotola, setacciare insieme 170 grammi di farina (6 cucchiai) e 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Unire tutti gli ingredienti: aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Fare attenzione a non mescolare troppo.
