Tiramisù alle nettarine

Preparazione:

1. Preparare le nettarine:

– Lava le nettarine e tagliale a fettine sottili. Se lo desideri, puoi tenere da parte qualche fetta per la decorazione finale.

2. Montare la panna:

– In una ciotola, monta la panna con un cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice e mettila da parte in frigorifero.

3. Crema al mascarpone:

– In una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a che non sarà ben amalgamato.

– In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ben ferma. Incorpora gli albumi montati alla crema di mascarpone con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Infine, unisci anche la panna montata.