Suggerimenti
Potete aromatizzare la crema pasticcera con i semi di una bacca di vaniglia , scorza di agrumi grattugiata o un liquore a vostra scelta.
Se preferite potete aggiungere anche i pinoli tostati tra uno strato e l’altro, per dare una nota croccante , oppure arricchire il tutto con gocce di cioccolato fondente.
Per un dolce più leggero potete sostituire il mascarpone con ricotta vaccina, robiola, un formaggio fresco leggero e spalmabile o con yogurt greco naturale.
Come conservare il tiramisù alla crema pasticcera
Il tiramisù alla crema pasticcera si conserva in frigorifero , coperto in superficie con un foglio di pellicola trasparente, per 2 giorni. In alternativa, può essere congelato per 1-2 mesi.
Come fare il tiramisù alla crema pasticcera
Passo 1
Versate la crema pasticcera fredda in una ciotola e aggiungete il mascarpone1, zucchero e rum. Mescolare perfettamente.
Passo 2
Bagna leggermente i savoiardi nel caffè, che avrai mescolato con la stessa quantità di acqua, e disponili sul fondo di una teglia, allineandoli e accostandoli ben stretti2.
Passaggio 3
Copriteli con un generoso strato di crema3.
Passaggio 4
Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con uno strato di crema denso e uniforme4.
Passaggio 5
Aggiungere i pinoli tostati in superficie5e conservare il tiramisù in frigorifero fino al momento di servire.
Passaggio 6
Tagliare a fette e gustare
