Ingredienti:
6 patate medie
1 cucchiaino di sale (per bollire le patate)
1 cipolla
2 lattine (5 oz ciascuna) di tonno sott’olio, sgocciolato
150 ml (5,3 fl oz) di panna (o panna da montare)
Scorza di 1/2 limone
2 spicchi d’aglio, tritati
Sale e pepe nero, a piacere
200 grammi (7 oz) di mozzarella, grattugiata
Olio d’oliva
Un rametto di rosmarino fresco (facoltativo)
Istruzioni:
- Bollire le patate:
Sbucciare e tagliare le patate in pezzi di dimensioni uniformi.
Metterle in una pentola, coprirle con acqua fredda e aggiungere il cucchiaino di sale.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché le patate non sono tenere quando vengono infilzate con una forchetta, circa 15-20 minuti.
Scolare le patate e metterle da parte a raffreddare leggermente. 2. Prepara la cipolla e il tonno:
