Tartiflette di indivia con pancetta e patate reblochon

Preparazione della tartiflette di indivia:

1. Sbucciare e tagliare le patate a fette. Precuocerli al microonde.
2. Tagliate le indivie nel senso della lunghezza e rosolatele in padella con un po’ di margarina.
3. Quando saranno dorate, aggiungo il vino bianco, io invece aggiungo la salsa di soia e un bicchiere d’acqua.
4. Aggiungete la pancetta e lasciate evaporare il liquido. Nella ricetta bisogna aggiungere anche 2 cucchiai di crème fraîche che io ho volutamente dimenticato di aggiungere.
5. In una pirofila imburrata, disporre sul fondo le patate e sopra l’indivia.
6. Non aggiungo sale perché bastano la salsa di soia e la pancetta.
7. Tagliate il formaggio a fette e disponetele uniformemente sopra il piatto.