Tarte Tatin extrafine

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 190°C.

2. Sbuccia e affetta le mele, irrorandole con succo di limone per evitare che anneriscano.

3. In una padella, sciogli il burro e aggiungi lo zucchero. Cuoci a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.

4. Disponi le fette di mela nel caramello, cuocendo per circa 5-10 minuti finché sono leggermente morbide.

5. Trasferisci le mele caramellate in una teglia rotonda, distribuendole uniformemente.

6. Copri le mele con la pasta sfoglia, infilando i bordi all’interno della teglia.

7. Inforna per 25-30 minuti, finché la pasta è dorata e croccante.

8. Lascia raffreddare leggermente, poi capovolgi la tarte su un piatto da portata.

Buon appetito!