Tarte aux Noix

Preparazione dell’impasto:
1. Mescolare gli ingredienti secchi: In una grande ciotola, mescolare insieme la farina e il sale.
2. Aggiunta del burro: Aggiungere il burro freddo a cubetti e macinarlo con le dita insieme alla farina fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
3. Dare forma all’impasto: Aggiungere l’uovo sbattuto e l’acqua fredda. Mescolare velocemente per formare un impasto omogeneo.
4. Riposo: Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione del ripieno:
1. Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Preparazione delle noci: In una ciotola, mescolare i barattoli di noci tritate con lo zucchero di canna.
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungere burro fuso, uova sbattute, sciroppo d’acero ed estratto di vaniglia. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.