Preparazione:
Preparazione dei Fiori di Zucca:
Lavate i fiori di zucca e puliteli eliminando i filamenti esterni, i piccioli e il pistillo interno. Successivamente, tagliateli a striscioline di circa 3-4 pezzi. (Nel video potete vedere il procedimento dettagliato.)
Preparazione del Condimento:
In una padella, versate un paio di cucchiai d’olio extravergine d’oliva e fate sciogliere il filetto d’acciuga a fuoco basso.
Aggiungete i fiori di zucca e lasciateli insaporire per pochi secondi. Versate un paio di cucchiai d’acqua e cuocete per 2-3 minuti, poi spegnete il fuoco.
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