Stack di melanzane al forno e pomodoro e mozzarella

Suggerimenti per servire
Servi insieme a pane croccante o come contorno per carni o pesce alla griglia.
Abbina a un’insalata verde fresca per un pasto più leggero.
Suggerimenti per cucinare
Per ridurre l’umidità, sala le melanzane e lasciale riposare per 10 minuti prima di arrostirle, quindi asciugale.
Aggiungi altre verdure come zucchine o peperoni per strati extra di sapore.
Benefici nutrizionali
Le melanzane sono un’ottima fonte di fibre e antiossidanti.
I pomodori forniscono una buona dose di vitamina C e licopene, benefici per la salute del cuore. Informazioni dietetiche
Questo piatto è naturalmente senza glutine.
Per renderlo vegano, sostituisci la mozzarella con opzioni di formaggio senza latticini.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 220 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 15 g
Carboidrati: 12 g
Fibre: 4 g
Sodio: 350 mg