Istruzioni:
1. In una ciotola, prepara la marinata per gli spiedini di pollo. Mescola insieme l’olio d’oliva, la salsa di soia, la salsa di peperoncino, l’aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe.
2. Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma se hai più tempo, puoi lasciarli marinare per un paio d’ore per ottenere un sapore più intenso.
3. Nel frattempo, prepara l’insalata di cetrioli. In una ciotola, mescola insieme l’aceto di vino bianco, l’olio d’oliva, lo zucchero, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Aggiungi le fette di cetriolo e la cipolla rossa affettata. Mescola bene per assicurarti che gli ingredienti siano ben conditi. Lascia riposare in frigorifero fino al momento di servire.
