5. Versa il brodo di manzo nella pentola e aggiungi la foglia di alloro. Porta ad ebollizione, poi riduci la fiamma a fuoco basso. Copri la pentola e lascia cuocere lo spezzatino per circa 2-3 ore, o finché la carne diventa tenera e si sfalda facilmente.
6. Durante la cottura, controlla la consistenza del sugo. Se desideri un sugo più denso, puoi scoprire parzialmente la pentola verso la fine della cottura per far evaporare parte del liquido.
7. Assaggia lo spezzatino e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
8. Rimuovi la foglia di alloro dalla pentola e servi lo spezzatino di gulasch ungherese caldo. Puoi guarnirlo con panna acida o yogurt greco e prezzemolo fresco tritato.
Lo spezzatino di gulasch ungherese è tradizionalmente servito con gnocchi di patate, purè di patate o polenta. È un piatto ricco e saporito, perfetto per le giornate più fredde. Buon appetito!
