Tagliamo la patata sbucciata a cubetti di dimensioni uniformi.
Facciamo la stessa cosa con la zucca, cercando di fare cubetti di dimensioni simili ai pezzetti di patata.
In una casseruola mettiamo dell’olio, il sedano a pezzetti, la cipolla a fettine e la carota a rondelle, mescoliamo e facciamo soffriggere.
Aggiungiamo la carne, diamo una bella mescolata e facciamo rosolare.
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Sfumiamo con il vino e lasciamo cuocere per 5 minuti.
Aggiungiamo le patate e facciamo cuocere per altri 5 minuti.
Versiamo nel tegame anche la zucca e condiamo con sale, pepe, noce moscata.
Dopo aver dato qualche mescolata, uniamo l’acqua, mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere per circa 20 minuti. Poi togliamo il coperchio e facciamo asciugare per 5 minuti con il fuoco acceso.
Trasferiamo il nostro spezzatino con zucca e patate in un piatto da portata e serviamolo bello caldo!
