Vado a mescolare e dopo lascio cuocere, coprendo la padella con il suo coperchio, per 10 minuti. Dopodichè aggiungo il concentrato di pomodoro, il sale, il basilico, il pepe e la paprika e lascio cuocere ancora per 3 minuti.
Alla fine della cottura vado a spegnere il fuoco per poi trasferire tutto in una pirofila di vetro. Vado a livellare per bene e aggiungo sopra il formaggio grattugiato.
Non mi resta che far cuocere in un forno che ho fatto riscaldare a 200 gradi per 10 – 15 minuti. Quando lo sformato sarà pronto lo estraggo dal forno per farlo assestare qualche attimo. Dopodichè devo solo assaggiare.
Buon appetito.
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