5. Nella stessa padella, aggiungi i pomodorini ciliegini e l’origano secco. Cuoci per circa 2-3 minuti, fino a quando i pomodorini iniziano a rilasciare i loro succhi.
6. Versa il vino bianco nella padella e lascialo evaporare per un paio di minuti, mescolando delicatamente.
7. Rimetti le scaloppine di pollo nella padella con la salsa di pomodorini, girandole delicatamente per ricoprirle bene.
8. Continua la cottura per altri 2-3 minuti, finché le scaloppine sono ben calde e la salsa si è addensata leggermente.
9. Spolvera le scaloppine di pollo alla Mediterranea con prezzemolo fresco tritato e servile calde.
Puoi accompagnare le scaloppine di pollo con contorni come patate al forno, insalata verde o verdure grigliate. Questa ricetta è un’ottima opzione per un pasto saporito e leggero dal gusto mediterraneo. Buon appetito!
