Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una ciotola, mescola insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, la scorza grattugiata di limone, sale e pepe.
3. Marinare i filetti di pesce spada nella miscela di limone per circa 15-20 minuti.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i broccoli fino a quando sono teneri ma ancora croccanti. Scolali e mettili da parte.
5. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i filetti di pesce spada marinati e cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono ben dorati.
6. Trasferisci i filetti di pesce spada su una teglia da forno e cuocili nel forno preriscaldato per circa 5-7 minuti, o fino a quando il pesce è cotto ma ancora succoso.
7. Nel frattempo, nella stessa padella in cui hai cotto il pesce, aggiungi l’aglio tritato e il burro. Cuoci a fuoco medio fino a quando l’aglio diventa dorato e profumato.
8. Aggiungi i broccoli cotti nella padella con l’aglio e il burro. Saltali per alcuni minuti finché sono ben conditi e riscaldati.
9. Sforna i filetti di pesce spada e servili insieme ai broccoli saltati. Puoi guarnire con prezzemolo fresco tritato, se desideri.
10. Buon pranzo e goditi il pesce spada con broccoli al limone!
Questa ricetta offre un abbinamento di pesce spada succulento e broccoli croccanti, conditi con il fresco e leggero sapore del limone. Spero che ti piaccia!
