4. Prendi una piccola quantità di carne macinata e inseriscila nella macchina. Ruota la manovella o aziona il motore per far uscire la carne macinata attraverso il budello di maiale. Continua ad aggiungere la carne macinata nella macchina e spingila delicatamente con un cucchiaio per evitare che si formino bolle d’aria.
5. Continua a riempire il budello di maiale con la carne macinata fino a quando hai utilizzato tutta la miscela. Lavora in modo lento e costante per evitare che i budelli si rompano.
6. Quando hai riempito tutto il budello di maiale, lega le estremità con dello spago per formare i singoli link di salsiccia. Puoi lasciare le salsicce lunghe o dividerle in link più piccoli, a tua scelta.
7. Una volta legate le salsicce, puoi cucinarle in vari modi. Puoi cuocerle alla griglia, in padella o al forno, a seconda delle tue preferenze. Assicurati di cuocerle completamente fino a quando raggiungono una temperatura interna di almeno 70°C per garantire che siano sicure da mangiare.
Le salsicce fatte in casa sono deliziose da gustare da sole o possono essere utilizzate in molti piatti, come panini, stufati o pasta. Conserva le salsicce non cotte in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni o congelale per un consumo successivo.
Ricorda di sempre seguire le pratiche di sicurezza alimentare durante la preparazione e la cottura delle salsicce fatte in casa. Buon appetito!
