4. Dopo un’ora, la salsa dovrebbe essere addensata e i pomodori dovrebbero essere molto morbidi. Usa un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale per frullare la salsa fino a ottenere una consistenza liscia.
5. Se desideri una consistenza più setosa, puoi passare la salsa attraverso un setaccio o una passaverdura per rimuovere eventuali semi o pezzetti rimanenti.
6. Assaggia la salsa ketchup e aggiusta il sapore se necessario, aggiungendo più sale, zucchero o spezie a piacere.
7. Lascia raffreddare completamente la salsa ketchup e poi trasferiscila in un barattolo o una bottiglia di vetro sterilizzata.
La salsa ketchup fatta in casa sarà pronta per essere utilizzata come condimento per hamburger, hot dog, patatine fritte e molti altri piatti. Conservala in frigorifero e consumala entro due settimane. Puoi anche sterilizzare i barattoli in modo appropriato e conservarla per un periodo più lungo. Goditi la tua salsa ketchup fatta in casa!
