Salmone su Verdure al Porro

Procedimento

1. Preparare le verdure: In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere i porri. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a farli diventare morbidi. Aggiungere le carote e le zucchine e cuocere per altri 5-7 minuti. Salare e pepare a piacere.

2. Cuocere il salmone: In una padella separata, scaldare un filo d’olio e cuocere i filetti di salmone a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando sono ben dorati e cotti all’interno. Aggiungere il succo di limone durante la cottura.

3. Assemblare il piatto: Disporre le verdure al porro sul piatto e posizionare il salmone sopra.

4. Guarnire e servire: Spolverare con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

Buon appetito!