Salmone con miele e ananas

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno o pellicola.
In una piccola ciotola, sbatti insieme il miele, il succo d’ananas, la salsa di soia, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
Disporre i filetti di salmone sulla teglia preparata. Condire con sale e pepe.
Spennellate i filetti di salmone con la glassa di miele e ananas, lasciandone da parte un po’ per ungere.
Cuocere nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando il salmone sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta, spennellando con la glassa rimanente a metà cottura.
Una volta cotto il salmone, toglietelo dal forno e guarnitelo con fette di ananas e coriandolo fresco tritato, se lo desiderate.
Servire caldo e buon appetito!
Preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 25 minuti
Kcal: 320 kcal | Porzioni: 4 porzioni