Salmone allo Zafferano

Preparazione:

1. Preparare la salsa:

– In un pentolino, scalda l’olio d’oliva e fai rosolare l’aglio tritato fino a doratura. Aggiungi la panna e lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua calda. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti, finché la salsa si addensa. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi il succo di limone.

2. Cuocere il salmone:

– In una padella antiaderente, scalda un po’ di olio d’oliva e cuoci i filetti di salmone per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti a tuo piacimento. Aggiusta di sale e pepe.

3. Servire:

– Disponi i filetti di salmone su un piatto da portata e nappali con la salsa allo zafferano. Guarnisci con la scorza di limone e prezzemolo fresco.

Un piatto elegante e saporito, perfetto per una cena speciale o un pranzo raffinato!