Dopodichè porto in una ciotola la feta grattugiata e il prezzemolo tritato per poi mescolare. In seguito prelevo un po’ del composto con un cucchiaio per poi portarlo sulla sfoglia. Continuo così sistemando le cucchiaiate in modo distante e ordinato.
Una volta completato questo lavoro recupero il panetto rimasto da parte lo stendo e lo utilizzo per coprire il tutto.
Con la rotella tagliapasta creo le porzioni e dopo con i rebbi di una forchetta premo i bordi in modo da non far uscire il ripieno durante la frittura.
In seguito faccio riscaldare l’olio in una pentola e quando è caldo ci faccio cuocere dentro i saccottini.
Quando i saccottini sono gonfi e dorati li servo a tavola.
Buon appetito.
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