7. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi l’impasto e dividi in piccole porzioni (circa 60-80 g ciascuna). Prendi ogni porzione e stendila con un mattarello fino ad ottenere un cerchio sottile.
8. Arrotola delicatamente il cerchio di pasta dalla base verso l’alto, formando un cono stretto. Sigilla i bordi premendoli leggermente.
9. Disponi i cornetti su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando spazio tra di loro per la lievitazione. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per ulteriori 30-45 minuti.
10. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Cuoci i cornetti in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando risultano dorati e fragranti.
11. Mentre i cornetti si raffreddano leggermente, prepara la glassa mescolando zucchero a velo e acqua fino ad ottenere una consistenza spalmabile. Spalma delicatamente la glassa sui cornetti ancora tiepidi.
12. Se desideri farcire i cornetti, puoi farcire la base con marmellata o crema pasticcera utilizzando una sac à poche.
I tuoi fragranti cornetti all’italiana sono pronti per essere gustati! Possono essere serviti a colazione o merenda, accompagnati da una bevanda calda. Sono deliziosi anche da soli. Buon appetito!
