Rotoli soffici e morbidi di cannella e noci con glassa al formaggio cremoso

Istruzioni
Prepara l’impasto: in una grande ciotola, mescola 7 cucchiai di zucchero con 1 cucchiaino di lievito secco. Aggiungere 1 tazza di latte tiepido e lasciare riposare fino a ottenere una schiuma. Aggiungere 1 uovo e 2 cucchiai di olio vegetale. Aggiungere gradualmente 4 tazze di farina e 1 cucchiaino di sale. Impastare fino a ottenere un composto liscio, quindi lasciare lievitare per 1-2 ore.
Preparare il ripieno: sciogliere 1/3 di tazza di burro e mescolare con 1/2 tazza di zucchero, cannella e 1/2 tazza di noci tritate.
Formare e cuocere: dividere l’impasto in 9 parti, stendere, spalmare il ripieno e dare la forma. Lasciare lievitare per 20 minuti. Cuocere a 350 °F (180 °C) per 20 minuti.
Preparare la glassa: frullare 1 1/4 tazze di formaggio cremoso, 3 cucchiai di latte e 1/2 tazza di zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio. Glassare i prodotti da forno raffreddati.