7. Aggiungi gradualmente il brodo caldo al riso, un mestolo alla volta, mescolando continuamente. Quando il brodo viene assorbito, aggiungi un altro mestolo e continua così per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso risulta al dente e cremoso.
8. Nel frattempo, sciogli la bustina di zafferano in un po’ di brodo caldo e lascialo in infusione per qualche minuto.
9. Aggiungi il liquido allo zafferano al risotto e mescola bene. Questo conferirà al risotto un bel colore dorato e un aroma distintivo.
10. Aggiungi i frutti di mare precedentemente cotti al risotto e mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti. Continua la cottura per altri 2-3 minuti per far amalgamare i sapori.
11. Assaggia il risotto e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
12. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare per un paio di minuti.
13. Servi il risotto ai frutti di mare e zafferano decorandolo con prezzemolo fresco tritato.
Il tuo risotto ai frutti di mare e zafferano è pronto per essere gustato. Questa ricetta offre un piatto ricco di sapori marini e il contrasto aromatico dello zafferano. Puoi accompagnare il risotto con una sfiziosa insalata verde o del pane croccante. Buon appetito!
