Aggiungete il riso cotto nella padella e mescolate bene con le verdure. Aiutatevi con un cucchiaio o una spatola per spezzettare eventuali grumi di riso e assicuratevi che tutto sia ben amalgamato.
Versare la salsa di soia sul riso e mescolare bene. Regola la quantità di salsa di soia a piacere.
Rimetti le uova strapazzate nella padella e mescolale con il riso e le verdure. Cuocete per altri 2-3 minuti, assicurandovi che tutto sia ben amalgamato e riscaldato.
Se necessario aggiustate il condimento con sale e pepe. Decorare a piacere con scalogno tritato e servire caldo.
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