Preparazione della Zuppa di Zucca Butternut
Preparazione degli Ingredienti:
- Prepara la zucca: Sbuccia la zucca butternut e tagliala a cubetti uniformi per una cottura più rapida e uniforme.
- Taglia le verdure: Tritura la cipolla, taglia le carote a rondelle e la patata a cubetti. Trita anche gli spicchi d’aglio.
Cottura delle Verdure:
- Soffriggi le verdure: In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggili fino a quando saranno morbidi e traslucidi.
- Aggiungi le verdure: Aggiungi la zucca, le carote e la patata alla pentola. Mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto.
- Aggiungi il brodo: Versa il brodo vegetale nella pentola, portalo a ebollizione e poi riduci il fuoco. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere.
Preparazione della Zuppa:
- Frulla la zuppa: Usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa direttamente nella pentola fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. In alternativa, trasferisci la zuppa in un frullatore normale e frulla in lotti.
- Aggiungi la panna: Se desideri una zuppa ancora più cremosa, aggiungi la panna fresca e mescola bene. Puoi anche omettere la panna per una versione più leggera.
- Condire a piacere: Aggiungi sale, pepe e cumino in polvere (se lo usi) a piacere. Mescola bene per amalgamare i sapori.
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