Preparazione del Pane alle Mele e Mirtilli Rossi
Preparazione degli Ingredienti:
- Prepara le mele: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a dadini. Metti da parte.
- Idrata i mirtilli rossi: Se i mirtilli sono molto secchi, mettili a bagno in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolali e asciugali.
Preparazione del Composto:
- Preriscalda il forno: Portalo a 180°C e fodera uno stampo da plumcake con carta da forno.
- Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e la noce moscata. Mescola bene.
- Combina gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Unione degli Ingredienti:
- Unisci gli ingredienti: Versa il composto umido in quello secco e mescola delicatamente fino a quando saranno appena combinati.
- Aggiungi frutta: Incorpora delicatamente le mele a dadini e i mirtilli rossi nel composto. Non mescolare troppo.
Cottura:
- Versa nello stampo: Trasferisci il composto nello stampo da plumcake preparato.
- Cuoci il pane: Inforna per circa 60-70 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del pane non esce pulito.
- Raffredda: Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
vedere il seguito alla pagina successiva
