Preparare le patate
Iniziate sbucciando le patate e grattugiandole.
Sciacquateli in una ciotola d’acqua e scolateli.
Strizzate l’acqua in eccesso e mettete le patate grattugiate in un contenitore pulito.
Mescolare gli ingredienti
Aggiungere alle patate grattugiate la cipolla tritata, l’uovo, il sale, la menta in polvere e il pepe nero.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto e liscio.
Aggiungere la farina d’avena e mescolare ancora fino a quando non sarà ben incorporata.
Cucinare pizze di patate
Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente.
Disporre le porzioni di impasto nello stampo e formare le pizzette.
Cuocere le pizze su entrambi i lati fino a doratura.
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