Ricetta per un dolce sano di avena e frutta

Preriscaldamento e preparazione:
Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
Ungi leggermente la tua pirofila da 18 cm con un tocco di olio d’oliva per rimuoverla facilmente in seguito. Festa dell’avena e del lievito:
In una grande ciotola, mescola l’avena tritata (usando il frullatore per una consistenza più fine) e il lievito. Questo costituisce la base per la nostra torta sana.
Divertimento alla frutta:
Aggiungi la carota grattugiata, le albicocche secche tritate, l’uvetta sciacquata e la mela grattugiata al composto di avena. Mescola bene il tutto per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Composto di uova:
In una ciotola separata, sbatti insieme le uova fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Quindi, aggiungi la stevia (o il dolcificante che preferisci), l’estratto di vaniglia e l’olio d’oliva. Sbatti di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Il grande impasto:
Versa il composto di uova bagnato nel composto di avena secco e mescola delicatamente con una spatola fino a quando tutto è completamente incorporato. Vuoi una pastella bella e uniforme.
Cuocilo!