Preparazione
- Tritare i biscotti fino ad ottenere una polvere fine.
- Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso.
- Disporre il composto sul fondo di uno stampo a cerniera (circa 20 cm di diametro) e pressare bene fino a formare una base uniforme.
- Riponete lo stampo in frigorifero mentre preparate il ripieno.
- Idratare la gelatina in 4 cucchiai di acqua fredda (se usate la gelatina in fogli, ammollatela in acqua fredda).
- Riscaldare il succo d’arancia e sciogliere la gelatina idrata nel succo caldo. Lascia raffreddare un po’.
- Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
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